Ten tekst przeczytasz w 6 minut

Z artykułu dowiesz się:

Jak zrobić leczo z warzywami?
Jak zrobić dahl?

Leczo to świetny pomysł na obiad czy kolację. To moc warzyw na talerzu!

Jak zrobić leczo? By się dowiedzieć, zajrzyj do poniższego artykułu i wypróbuj dowolny przepis na leczo!

SPIS TREŚCI:
1. Leczo z papryki z ciecierzycą i chorizo
2. Leczo błyskawiczne z kurczakiem
3. Leczo z indykiem selerem naciowym i kaszą gryczaną
4. Dahl z grochu
5. Leczo przepis – podsumowanie

1. Leczo z papryki z ciecierzycą i chorizo

Interesuje Cię prosty przepis na leczo? Znajdziesz go poniżej!

Składniki

25 g chorizo wieprzowo-wołowego
120 g ciecierzycy z puszki
20 g cebuli
3 g czosnku
200 g pomidorów z puszki
2 g papryki słodkiej w proszku
125 g papryki czerwonej
płaska łyżeczka papryki wędzonej w proszku
60 g żytniego chleba
4 g erytrytolu
5 g oliwy

Przepis na leczo – sposób przygotowania (z czym podawać leczo?)

Cebulę i czosnek drobno siekamy. Chorizo oraz paprykę kroimy w kostkę.

W rondlu podgrzewamy trochę oliwy i smażymy na niej chorizo.

Kiedy chorizo się zarumieni, dodajemy do niego cebulę i czosnek, smażąc razem do momentu, aż cebula stanie się szklista.

Do podsmażonych składników dodajemy paprykę, następnie ciecierzycę i pomidory z puszki. Dusimy wszystko razem przez około 5 minut.

Doprawiamy leczo do smaku solą, pieprzem, wędzoną papryką i w razie potrzeby dodajemy erytrytol dla słodyczy. Podajemy z pieczywem.

ciecierzyca jako składnik leczo

2. Leczo błyskawiczne z kurczakiem

Przepyszne, zdrowe leczo z pomidorami i kurczakiem – przepis znajdziesz poniżej!

Składniki

150 g piersi z kurczaka
200 g pomidorów
100 g cukinii
15 g koncentratu pomidorowego
50 g cebuli
1 g suszonej bazylii
płaska łyżeczka papryki słodkiej w proszku
100 g bulionu warzywnego
5 g oliwy
1 g papryki ostrej w proszku

Leczo przepis – przygotowanie dania

W garnku podgrzewamy oliwę, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy przez chwilę. Dodajemy do garnka pokrojoną w kostkę cukinię.

Pomidory kroimy drobno lub miksujemy na gładki przecier. Następnie dodajemy je do warzyw w garnku wraz z koncentratem pomidorowym.

Całość dusimy przez około 10 minut, po czym dodajemy bulion, pieprz, słodką i ostrą paprykę.

Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do garnka razem ze świeżą bazylią. Leczo gotuj jeszcze przez około 15 minut.

krojenie kurczaka do leczo

3. Leczo z indykiem selerem naciowym i kaszą gryczaną

Składniki

200 g piersi z indyka
100 g kaszy gryczanej
80 g selera naciowego
papryka czerwona (160 g)
60 g cebuli
6 g czosnku
350 g passaty pomidorowej
20 g oliwy

Leczo przepis – przygotowanie dania

Kasza gryczana: ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Warzywa: pokrój w kostkę paprykę, cebulę oraz czosnek. Następnie zeszklij je na rozgrzanej oliwie.

Mięso i seler: indyka oraz seler naciowy pokrój w paski, a potem dodaj do podsmażonych warzyw.

Przyprawy: do całości dodaj passatę, sól oraz pieprz do smaku.

Gotowanie: wszystko dokładnie wymieszaj i duś na małym ogniu przez około 1 godzinę.

Podanie: gotowe leczo serwuj z wcześniej ugotowaną kaszą gryczaną. Smacznego!

kobieta je leczo

4. Dahl z grochu

To bogato aromatyczne danie przygotowywane w jednym garnku, które swoją gęstością przypomina dobrze znane leczo. Spróbuj czegoś innego niż klasyczne leczo!

Składniki

90 g grochu
90 g bakłażana
80 g cebuli
2 g mielonego kminu rzymskiego
4 g curry
400 g pomidorów z puszki
10 g imbiru
12 g czosnku
1 g liści kolendry
12 g soku z cytryny
10 g oliwy

Prosty przepis na leczo – sposób przygotowania

Rozpoczynamy od rozgrzania oliwy (używamy połowy ilości podanej w przepisie). Następnie drobno siekamy cebulę, czosnek oraz imbir i podsmażamy na patelni. Dodajemy curry i kumin. Następnie wrzucamy groch, zalewamy go wodą (tak, aby poziom wody był około 1 cm powyżej grochu) i gotujemy, aż groch stanie się miękki i napęczniały, w razie potrzeby dolewając wody.

Bakłażana kroimy w kostkę, posypujemy solą i odstawiamy na bok, aby puścił wodę, którą później odciskamy. Bakłażana układamy na blasze do pieczenia, skrapiamy oliwą i posypujemy solą oraz pieprzem. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, używając trybu termoobieg.

Do gotującego się grochu dodajemy pomidory i sok z cytryny, kontynuując gotowanie. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy danie posiekaną kolendrą.

groch jako składnik leczo