Hashimoto dieta

Czym jest choroba Hashimoto?

Przyczyny choroby

Powody, z winy których pojawia się Hashimoto, nadal w dużej mierze są dla nas tajemnicą.

Badacze podają kilka najczęstszych przyczyn niedoczynności tarczycy, a mianowicie:

• geny,
• przewlekły stres,
• przebyte choroby wirusowe,
• niezdiagnozowana lub nieleczona alergia (z jej winy organizm zaczyna atakować własne komórki).

Istnieją również czynniki, które zwiększają ryzyko wystąpienia schorzenia.

Wśród nich znajdują się przede wszystkim:

• choroby psychiczne,
• płeć,
• wiek.

Dla przykładu: kobiety znajdujące się w grupie od 45 do 60 lat są znacznie bardziej narażone.

Większe ryzyko zachorowania na chorobę Hashimoto mają także osoby, u których w rodzinie występują inne choroby autoimmunologiczne, np. reumatoidalne zapalenie stawów czy cukrzyca typu 1.

Hashimoto — objawy schorzenia

Jednym z najpopularniejszych objawów w chorobie Hashimoto jest nadmierny przyrost masy ciała w wyniku spowolnienia metabolizmu.

Hashimoto powoduje, że organizm niszczy gruczoł tarczycy. W efekcie nie jest on w stanie wyprodukować odpowiedniej ilości hormonów tyroksyny i trójjodotyroniny. Obydwa są dla organizmu ludzkiego niezbędne, żeby sprawnie funkcjonował.

Hashimoto jest chorobą przewlekłą i o tyle niebezpieczną, że dokonuje zniszczeń, których nic już nie naprawi. Dlatego kluczowe jest jej wykrycie.

Problem polega na tym, że choroba przez długi czas nie zdradza się wyraźnymi objawami. Lekarze bardzo często rozpoznają ją u pacjentów wskutek badań, które zlecili z innej przyczyny.

Jak w takim razie wykryjesz chorobę? Dzięki obserwacji.

Istnieje szereg mniejszych objawów psychofizycznych, którymi zdradza się Hashimoto.

Najpopularniejszymi z nich są:

• ciągłe zmęczenie, przygnębienie, osłabienie;
• spowolnienie psychiczne i fizyczne;
• bóle mięśni;
• trudności w koncentracji, nerwowość, rozdrażnienie;
• bezsenność.

Nieraz pojawiają się również problemy, które zauważysz gołym okiem. Są to:

• sucha i szorstka skóra;
• opuchlizna twarzy (przede wszystkim powiek);
• łamliwe paznokcie;
• wypadające włosy;
• przybieranie na wadze (nawet przy prawidłowej diecie);
• zaparcia i zatrzymywanie wody w organizmie (również prowadzą do nadwagi).

Kobiety nie tylko dużo częściej chorują na Hashimoto, ale mierzą się też z dodatkowymi objawami. Nieraz rozregulowuje im się cykl miesiączkowy albo obficiej krwawią w jego czasie.

Do szczególnie niebezpiecznych objawów należy także hipercholesterolemia, która zdradza się wyższym LDL. Ludziom z Hashimoto znacznie trudniej się także skoncentrować.

Wymienione problemy nie wynikają bezpośrednio z choroby Hashimoto. Są efektem niedoczynności tarczycy, którą ta choroba wywołuje.

Ponadto w badaniach przeprowadzonych z udziałem pacjentów z chorobą Hashimoto zaobserwowano mniejsze stężenie witaminy D w porównaniu z grupą kontrolną, a także odnotowano odwrotną zależność między jej stężeniem w surowicy krwi a poziomem przeciwciał a-TPO i a-TG.

Dieta, czyli co jeść w chorobie?

Odpowiednia dieta i zdrowy tryb życia są niezbędne, aby organizm sprawnie funkcjonował. Wszyscy słyszeliśmy to zdanie i na nikim nie robi już wrażenia. Ale stało się tak popularne dlatego, że jest prawdą.

Ponadto w przypadku chorób autoimmunologicznych (także przy chorobach tarczycy) dieta nabiera kluczowego znaczenia. Jeśli dobrze ją ułożysz, znacznie ograniczysz objawy choroby.

Pierwszą i najważniejszą rolą diety jest, aby pokrywała zapotrzebowanie na wszelkie niezbędne składniki odżywcze, czyli mikro i makroelementy.

Równie istotne są kalorie, czyli aby plan żywienia dostarczał odpowiednio dużo energii. Dla każdego człowieka pułap kaloryczny może być inny.

Jeśli zaś redukujesz masę ciała, uwzględnij to w kaloriach i obniż ich ilość.

Gdy ustalasz dietę, niezmiernie pomocne są zasady, które propaguje Instytutu Żywności i Żywienia. Znajdziesz wśród nich ogólnie znaną piramidę zdrowego żywienia. Grafika w prosty sposób ukazuje, czego jako ludzie powinniśmy jeść najwięcej, a czego unikać.

W diecie Hashimoto uwzględnij produkty, które są bogate w:

• jod,
• selen,
• cynk,
• witaminy z grupy B,
• witaminy A i D,
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe,
• żelazo.

Ogranicz natomiast ilość soi i nabiału.

Przeczytaj o oznakach niedoborów różnych witamin i minerałów, aby stwierdzić, czy musisz stosować suplementację.

Uważaj także na tzw. goitrogeny i produkty, które je zawierają. Dlaczego? Ponieważ substancje te „kradną” jod z organizmu, który ważny jest dla syntezy hormonów tarczycy. W efekcie wpływają niekorzystnie na gospodarkę hormonalną u osób, które cierpią na Hashimoto.

Najsilniejsze goitrogeny znajdują się w niektórych zielonych warzywach, ale nie tylko. Aby zmniejszyć ich ilość w diecie, unikaj: jarmużu, szpinaku, brokułów, brukselki, kapusty, kalafiora oraz rzodkiewki. Nie jedz ich częściej niż raz w tygodniu.

Podsumowanie

Najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy jest zespół Hashimoto, czyli przewlekłe limfocytowe zapalenie tarczycy o podłożu autoimmunologicznym.

Zatem jak poddać się leczeniu niedoczynności tarczycy?

Przy autoimmunologicznym zapaleniu tarczycy życie wcale nie jest łatwe. Chory musi poddać się terapii, która polega jedynie na łagodzeniu jej skutków.

Przy chorobie tej wymagana jest zbilansowana dieta, aby dostarczyć organizmowi wspomagających go składników odżywczych.

Zalecenia:

1. Dieta powinna składać się z 4-5 posiłków na dobę z regularnymi odstępami czasu pomiędzy każdym z nich (ok 3-4 godziny). Dietetycy radzą, aby pierwszy posiłek spożywać do godziny po przebudzeniu, zaś ostatni jakieś 3 godziny przed snem. Tutaj zasady nie różnią się niczym od tradycyjnych reguł zdrowego żywienia.
2. Jeśli chodzi o podaż składników odżywczych w diecie, zwróć szczególną uwagę na odpowiednią ilość jodu (np. ryby morskie), selenu (np. w orzechy brazylisjkie), żelaza (np. nasiona roślin strączkowych), cynku (np. różne mięsa), witaminy D (np. ryby) oraz antyoksydantów i kwasów omega-3. Wszystkie wymienione na swój sposób spowalniają rozwój choroby tarczycy.
3. Zadbaj o to, aby w diecie znalazły się produkty bogate w pełnowartościowe białko, węglowodany o niskim indeksie glikemicznym oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.
4. Sprawdź, czy dzienna podaż błonnika pokarmowego dostarczanego w pożywieniu wynosi przynajmniej 25 g na dobę.
5. Dobrym pomysłem jest również suplementacja witaminy D (szczególnie w okresie jesienno-zimowym). Średnia dawka dla dorosłego człowieka wynosi 800-2000 UI w ciągu doby.
6. Możliwa jest też suplementacja selenu w sytuacjach, w których trudno zbilansować jego ilość w diecie. Służy do tego selenometionina.
7. Jeśli chorujesz na zapalenie tarczycy typu Hashimoto, rozważ przeprowadzenie dodatkowych badań pod kątem celiakii lub innych nadwrażliwości pokarmowych. Schorzenia te często występują ze sobą w parze.
8. Jeżeli już masz zdiagnozowaną alergię pokarmową typu celiakia, pomyśl o zastosowaniu diety bezglutenowej. W innych przypadkach nie ma takiej potrzeby, a nawet jest to odradzane.

Przeciwwskazania:

1. Dieta nie powinna zawierać zbyt dużej ilości substancji wolotwórczych, które znajdują się w niektórych produktach pochodzenia roślinnego (np. soi i jej przetworach).
2. Staraj się eliminować wyroby wysoce przetworzone, czyli bogate w rafinowane cukry i kwasy tłuszczowe trans.
3. Unikaj diet, które polegają na eliminacji lub ograniczeniu któregoś z makroskładników: białka, tłuszczy lub węglowodanów.
4. Zrezygnuj też z głodówek oraz jadłospisów, które są bardzo restrykcyjne pod względem podaży kalorii.

Pacjentom podaje się syntetyczne hormony tarczycy – lewotyroksynę. Dawkę leku musi ustalić lekarz endokrynolog. Dodatkowo bardzo ważna jest również odpowiednia dieta. Hashimoto powoduje bowiem znaczny wzrost masy ciała wśród pacjentów.

Jakie są korzyści z diety?

• Spersonalizowana dieta dla osób z chorobą Hashimoto poprawia stan zdrowia!
• W chorobie dieta powinna uwzględniać produkty bogate w m.in. pierwiastki selenu, jodu, cynku, wapnia, żelaza oraz odpowiednią ilość witaminy D.
• Wsparcie diety regularną aktywnością fizyczną gwarantuje utratę wagi — nawet gdy w grę wchodzi niedoczynność tarczycy!
• Pomoc dietetyka ułatwia osobom ze zdiagnozowaną chorobą Hashimoto wyrobienie w sobie systematyczności!
• Dzięki nielimitowanemu kontaktowi ze specjalistą uzyskasz odpowiedź na wszystkie pytania, które pojawią się podczas diety!

Nie można lekceważyć już pierwszych objawów, więc jeśli podejrzewasz u siebie lub u bliskich problemy z tarczycą, skonsultuj się z lekarzem!