Chcesz poczuć smak klasycznej zupy niczym u mamy, ale w wersji wegetariańskiej? Przedstawiamy przepis na krupnik w wersji vege! W skład tej pożywnej zupy wchodzi mnóstwo warzyw, zdrowa kasza pęczak bogata w żelazo i cynk oraz ciecierzyca jako źródło pełnowartościowego białka. Taki obiad nie tylko przywoła wspomnienia dzieciństwa, ale również na długo zaspokoi Twój głód, pomagając unikać niezdrowych przekąsek.
Vege krupnik
![Vege krupnik](https://justbefit.pl/wp-content/uploads/2023/09/Vege-krupnik.webp)
Składniki
Kalorie
Bialko
Weglowodany
Tluszcz
Blonnik
Kategorie
Sposób przygotowania
- W garnku rozgrzewamy oliwę, po czym podsmażamy marchew, cebulę, pietruszkę oraz czosnek przez około 4 minuty.
- Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię oraz paprykę i smażymy jeszcze przez 3 minuty.
- Do warzyw wlewamy bulion i wodę, a następnie gotujemy przez 5 minut.
- Wsypujemy kaszę pęczak oraz dodajemy odsączoną ciecierzycę.
- Gotujemy całość przez około 10-13 minut, aż kasza będzie miękka.
- Na sam koniec zupę doprawiamy świeżo posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Życzymy smacznego!