Masz ochotę na klasyczny obiad w zdrowszej wersji? Spróbuj naszych udek z kurczaka gotowanych na parze, podanych z pieczonymi ziemniakami i brokułami. To danie z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie, a jego prostota i smak zachwycą nawet najmłodszych.
Udka z kurczaka z ziemniakami i brokułami
30 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Ziemniak
200 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Udko z kurczaka bez skóry
150 g.
Czosnek mielony
1 g.
Papryka wędzona w proszku
1 g.
Tymianek suszony
1 g.
Papryka czerwona
60 g.
Brokuł
150 g.
Cebula
25 g.
Czosnek
6 g.
Pomidory z puszki
150 g.
Kolendra suszona
1 g.
484.63 kcal
Kalorie
39.83 g
Bialko
59.99 g
Weglowodany
12.11 g
Tluszcz
13.58 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Udka kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, wędzoną papryką i tymiankiem. Przyprawione udka umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, lekko podlewamy wodą i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza pod przykryciem, przez około 30 minut.
Przygotowujemy sos pomidorowo-paprykowy. Pieczemy paprykę, aż nabierze lekko brązowego koloru. Czosnek i cebulę siekamy, a następnie dusimy w pozostałej oliwie z oliwek, aż się zeszklą. Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy na wolnym ogniu, aż sos się zgęstnieje. Do gotującego się sosu dodajemy obraną i oczyszczoną z nasion upieczoną paprykę, następnie całość miksujemy na gładką masę i przyprawiamy solą, pieprzem i mieloną kolendrą.
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, około 5-7 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
- Podajemy kurczaka polanego sosem, z ziemniakami i brokułami.
