Odkryj smakowitą harmonię na talerzu z naszym łososiem z pieczonymi szparagami na aksamitnym puree z batatów. Delikatna, soczysta ryba w aromatycznej marynacie, podkreślona chrupiącymi szparagami i kremowym batatem, to połączenie, które zachwyci Twoje podniebienie. Idealne danie na elegancki obiad lub kolację – zdrowe, pełne smaku i gotowe w zaledwie kilka chwil. Spróbuj i poczuj, jak prostota może być tak wyjątkowa!
Łosoś z pieczonymi szparagami na puree z batatów
30 min
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Łosoś atlantycki
100 g.
Batat
200 g.
Szparagi
130 g.
Sos teriyaki
10 g.
Syrop klonowy
6 g.
Imbir
1 g.
Czosnek
5 g.
Masło
5 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
524.44 kcal
Kalorie
27.4 g
Bialko
54.12 g
Weglowodany
22.79 g
Tluszcz
8.87 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Łososia opłucz pod zimną wodą, a następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- W dużej misce połącz sos teriyaki, syrop klonowy (lub miód), czosnek przeciśnięty przez praskę (lub mielony), starty na drobnej tarce imbir (lub mielony) oraz szczyptę mielonego chili (opcjonalnie). Włóż łososia do marynaty, dokładnie go nią pokrywając. Odstaw na 30-60 minut, pozostawiając w temperaturze pokojowej (można pominąć, jeśli brak czasu).
- Oderwij twarde końcówki szparagów, a następnie ułóż je w małym naczyniu do zapiekania. Lekko posmaruj oliwą, dopraw solą oraz pieprzem. Na wierzchu ułóż łososia i skrop go sokiem z cytryny. Piecz przez 10 minut, następnie włącz funkcję grilla na 3-4 minuty. Jeśli nie masz funkcji grilla, piecz przez 13-14 minut – to wystarczy w tej temperaturze. Dłuższe pieczenie może wysuszyć rybę.
- Ugotuj obranego batata, odcedź, dodaj masło i zblenduj na puree – nic więcej nie trzeba.
- Podawaj łososia na puree z batata z pieczonymi szparagami.
