Poznaj lekką i zdrową wersję klasycznej jajecznicy – jajecznica na parze z warzywami to idealny wybór na pełnowartościowe śniadanie! Dzięki delikatnemu gotowaniu na parze, jajka zachowują puszystą konsystencję, a dodatek świeżych warzyw, takich jak cukinia, papryka, cebula i szpinak, wzbogaca danie o cenne witaminy i minerały. To doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowie, szukających smacznych, a jednocześnie lekkich posiłków. Całość podana z chrupiącym pieczywem pełnoziarnistym sprawi, że zaczniesz dzień pełen energii i dobrego samopoczucia. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak pyszne może być zdrowe jedzenie!
Jajecznica na parze z warzywami
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Jajko
200 g.
Cukinia
200 g.
Papryka czerwona
120 g.
Szpinak
25 g.
Oliwa z oliwek
1 g.
Sól
1 g.
Pieprz czarny
1 g.
370.95 kcal
Kalorie
32.44 g
Bialko
15.81 g
Weglowodany
20.28 g
Tluszcz
5.27 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Low carb
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
- Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Szpinak dokładnie opłucz i osusz (jeśli liście są duże, możesz je lekko posiekać).
- Jeśli chcesz, aby warzywa były bardziej miękkie, możesz podsmażyć je przez kilka minut na oliwie. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj cukinię i paprykę i smaż przez 4-5 minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodaj szpinak i smaż jeszcze chwilę, aż zwiędnie. Jeśli wolisz, możesz ominąć ten krok i dodać warzywa na surowo do jajecznicy na parze.
- Jajka rozbij do miseczki, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie roztrzep.
- Przygotuj parowar lub garnek z wkładką do gotowania na parze. Do garnka wlej wodę, ale tak, by nie dotykała wkładki.
- Gdy woda zacznie się gotować, wlej roztrzepane jajka do miseczki (najlepiej metalowej lub żaroodpornej) i umieść ją nad parą. Gotuj jajecznicę, mieszając co jakiś czas, aż jajka będą ścięte. Powinno to potrwać około 10 minut, w zależności od pożądanej konsystencji.
- Pod koniec gotowania dodaj warzywa (smażone lub surowe) do jajecznicy i delikatnie wymieszaj.
- Gotową jajecznicę przełóż na talerz, udekoruj świeżymi ziołami (np. szczypiorkiem lub natką pietruszki) i podawaj. Możesz także dodać świeży chleb pełnoziarnisty lub grzanki.
