Pomidor i papryka, choć należą do tej samej rodziny roślin, potrafią stworzyć niezwykle smaczną kombinację w naszej zupie pomidorowo-paprykowej. To nie tylko kulinarna przyjemność, ale również źródło przeciwutleniaczy takich jak likopen, beta-karoten i witamina C.
Zupa pomidorowo-paprykowa
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Papryka czerwona
340 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
Cebula
80 g.
Czosnek
18 g.
Pomidory z puszki
400 g.
Papryka wędzona w proszku
3 g.
Erytrytol
5 g.
325.08 kcal
Kalorie
8.97 g
Bialko
54.42 g
Weglowodany
12.58 g
Tluszcz
17.53 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Paprykę kroimy w kostkę i umieszczamy na blasze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut, aż lekko się zarumieni.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pokrojoną cebulę z czosnkiem, aż warzywa się zeszklą.
Następnie dodajemy upieczoną paprykę do cebuli i czosnku i dusimy razem przez chwilę.
Do uduszonych składników dodajemy pomidory z puszki. Całość gotujemy na wolnym ogniu do rozgotowania, w razie potrzeby dolewając wody.
Ugotowane składniki blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji zupy-kremu. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną, a według potrzeby słodzimy erytrolem.
