Muffiny nie muszą być zarezerwowane wyłącznie dla słodkich wypieków. Przykładem tego są nasze wytrawne muffiny z papryką i pomidorami. Te apetyczne, kolorowe babeczki są doskonałym wyborem na sycące śniadanie lub jako zdrowa przekąska do pracy. Odkryj, że wyjątkowe smaki mogą się ukrywać w najmniej oczekiwanych daniach.
Wytrawne muffiny z papryką i pomidorami
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000
300 g.
Erytrytol
30 g.
Proszek do pieczenia
2 g.
Mleko owsiane
200 g.
Kukurydza konserwowa
240 g.
Fasola czerwona z puszki
240 g.
Papryka czerwona
170 g.
Pomidor koktajlowy
480 g.
Olej rzepakowy
50 g.
2134.12 kcal
Kalorie
70.86 g
Bialko
375.4 g
Weglowodany
65.54 g
Tluszcz
59.71 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Bez soli
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Przepis ma 4 sugerowane porcje
- W misce łączymy mąkę, erytrol, proszek do pieczenia oraz mleko, miksując do uzyskania jednolitej masy.
- Odcedzamy kukurydzę i fasolę, kroimy paprykę w kostkę, a pomidorki cherry na połówki.
- Dodajemy przygotowane warzywa do ciasta muffinowego i mieszamy.
- Smarujemy formy do muffinów olejem, aby ciasto nie przywierało, a następnie napełniamy je przygotowaną masą.
- Muffiny pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, do momentu, aż będą złociste.
- Po upieczeniu wyjmujemy muffiny z formy i pozostawiamy do ostygnięcia.
