Przepis na wegańskie kotlety mielone z granulatu sojowego to świetna propozycja dla wszystkich, którzy poszukują alternatywy dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Są one nie tylko bogate w białko, ale także zawierają cenne składniki mineralne jak żelazo, magnez czy wapń, a ich smak i tekstura mogą zaskoczyć nawet największych miłośników mięsa.
Wegańskie kotlety mielone z ziemniakami i mizerią
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Kotlet sojowy
40 g.
Woda
100 g.
Olej rzepakowy
10 g.
Cebula
25 g.
Bułka tarta
15 g.
Ziemniak
150 g.
Ogórek świeży
50 g.
Jogurt sojowy
20 g.
Ocet jabłkowy
2 g.
416.37 kcal
Kalorie
24.17 g
Bialko
51.08 g
Weglowodany
11.79 g
Tluszcz
11.08 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Cebulę kroimy na drobno.
- Granulat sojowy zalewamy wrzącą wodą wraz z cebulą. Pozostawiamy na kilka minut do napęcznienia.
- Następnie odcedzamy granulat i odczekujemy, aż ostygnie.
- Do granulatu dodajemy bułkę tartą, sól, pieprz oraz kmin rzymski. Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie formujemy małe kotleciki. Smażymy je na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, aż uzyskają złoty kolor.
- Ogórka obieramy, kroimy w plastry, dodajemy jogurt, ocet, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.
- Kotlety podajemy z gotowanymi ziemniakami oraz mizerię z ogórka.
