Odkryj smaki jednogarnkowego dania, w którym połączono mnóstwo kolorowych warzyw z łatwo dostępnymi składnikami. Ryż z kurczakiem po meksykańsku to nietypowe, ale zachwycające podejście do popularnego kurczaka. Zachęcam do wypróbowania!
Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Ryż basmati
50 g.
Pierś z kurczaka
100 g.
Cebula czerwona
40 g.
Papryka czerwona
80 g.
Kukurydza konserwowa
50 g.
Fasola czerwona z puszki
60 g.
Pomidor
240 g.
Awokado
40 g.
Sok z limonki
12 g.
Kolendra
4 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Oregano suszone
3 g.
Papryka słodka w proszku
3 g.
Kmin rzymski (mielony)
2 g.
Papryka ostra w proszku
1 g.
Papryczka chili suszona
1 g.
634.93 kcal
Kalorie
38.09 g
Bialko
89.36 g
Weglowodany
17.35 g
Tluszcz
17.83 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy w mieszance soli, pieprzu, oregano, słodkiej papryki, kminku rzymskiego oraz ostrej papryki.
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedzamy i studzimy.
Na rozgrzewanej oliwie na patelni obsmażamy kurczaka z każdej strony przez około 3-4 minuty. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę i cebulę, całość smażąc jeszcze przez ok. 2 minuty.
Wsypujemy odcedzoną kukurydzę oraz fasolę, dokładnie mieszając. Następnie dodajemy ugotowany wcześniej ryż, mieszamy i podgrzewamy wszystko jeszcze przez 2 minuty.
W tym momencie dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory oraz awokado.
Całość skrapiamy sokiem z limonki, mieszamy, a przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną kolendrą. Smacznego!
