Odkryj unikatowy przepis na ryż z kalafiora z kurczakiem – doskonałą alternatywę dla tradycyjnych potraw na bazie ryżu czy kaszy. Dzięki temu przepisowi, ten innowacyjny sposób przyrządzania kalafiora będzie Twoim częstym wyborem, zarówno w czasie obiadu, jak i kolacji.
Ryż z kalafiora z kurczakiem i warzywami
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Średni
Poziom trudności
Składniki
Kalafior
150 g.
Pierś z kurczaka
100 g.
Marchew
80 g.
Cebula czerwona
80 g.
Papryka czerwona
80 g.
Groszek zielony
40 g.
Sok z cytryny
6 g.
Orzechy nerkowca
10 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Mleczko kokosowe
100 g.
Imbir
5 g.
Czosnek
12 g.
Curry
6 g.
Kolendra
4 g.
Cynamon
2 g.
Papryczka chili suszona
5 g.
654.76 kcal
Kalorie
35.61 g
Bialko
55.12 g
Weglowodany
34.06 g
Tluszcz
18.62 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Keto
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Różyczki kalafiora umieszczamy w rozdrabniaczu, by uzyskać konsystencję przypominającą ziarenka ryżu.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kalafiorowy „ryż”, doprawiamy solą oraz pieprzem. Smażymy przez 5-7 minut, aż stanie się miękki. Następnie przelewamy go do miski, przykrywamy i odkładamy na chwilę.
Na tej samej patelni, dodając trochę oleju, obsmażamy drobno pokrojonego i przyprawionego kurczaka.
W międzyczasie w blenderze łączymy składniki sosu (mleczko kokosowe, imbir, czosnke, curry, kolendra, cynamon, chilli, pieprz).
Kiedy kurczak jest już prawie gotowy, dodajemy do niego pokrojoną marchewkę, cebulę, paprykę oraz groszek. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy.
Po około 10 minutach smażenia dodajemy sok z cytryny, mieszamy i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 3 minuty.
Następnie wlewamy sos. Jeżeli jest zbyt gęsty, dodajemy trochę wody. Gotujemy jeszcze przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
Serwujemy danie z przygotowanym wcześniej ryżem z kalafiora. Dla wykończenia posypujemy całość uprażonymi orzechami nerkowca. Smacznego!
