Odkryj delikatność włoskiej kuchni w naszym Risotto z groszkiem! Kremowe, aromatyczne danie łączy al dente ryż z soczystym, świeżym groszkiem, tworząc idealną harmonię smaków. To risotto to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także wyjątkowy sposób na cieszenie się prostotą i elegancją włoskiej kuchni. Daj się skusić na chwilę kulinarnej przyjemności, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienie!
Risotto z groszkiem
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Bulion warzywny
250 g.
Ryż paraboliczny
50 g.
Groszek zielony
100 g.
Ser parmezan tarty
30 g.
Cebula
25 g.
Czosnek
5 g.
Masło
10 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
Sól
1 g.
Pieprz czarny
1 g.
Natka pietruszki
15 g.
585.51 kcal
Kalorie
21.94 g
Bialko
64.18 g
Weglowodany
27.11 g
Tluszcz
8.02 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Obierz cebulę i czosnek, a następnie drobno je posiekaj. Pancettę pokrój w większą kostkę lub podłużne paski.
W rondelku na małym ogniu podpraż ryż przez około 1-2 minuty. Następnie dodaj oliwę i kontynuuj smażenie.
Dodaj czosnek i cebulę do ryżu, a po chwili dodaj również pancettę. Smaż całość przez 3-4 minuty. W międzyczasie podgrzej bulion w osobnym naczyniu, aż zacznie wrzeć.
Gdy składniki się zarumienią, zacznij stopniowo dodawać bulion do ryżu, dolewając chochelkę po chochelce i cały czas mieszając. Pilnuj, aby bulion nie wygotował się całkowicie.
Gdy ryż zacznie być al dente, dodaj groszek i wymieszaj. Gotuj całość przez 3 minuty.
Dodaj do ryżu masło oraz ser, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do rondelka, ponownie mieszając. Gotuj, aż risotto osiągnie kremową konsystencję.
Gdy risotto będzie gotowe, wyłóż je na talerz i udekoruj tartym parmezanem lub posiekaną pietruszką.
