Lubisz smaki Azji? Spróbuj naszego przepisu, na pyszny ramen w wersji wegetariańskiej. Użyliśmy do niego tofu jako źródła białka i zapewniamy, że pasuje ono tutaj idealnie. Zupa rozgrzewa i jest świetna w trakcie redukcji masy ciała, ponieważ syci na bardzo długo.
Ramen z tofu
30 min
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Średni
Poziom trudności
Składniki
Olej rzepakowy
5 g.
Imbir
30 g.
Cebula
240 g.
Czosnek
18 g.
Sos sojowy ciemny
20 g.
Bulion warzywny
800 g.
Grzyby suszone
30 g.
Miso
25 g.
Tofu Naturalne, Go Vege
300 g.
Kapusta chińska (pak choi)
220 g.
Szczypiorek
5 g.
Marchew
80 g.
Sezam (nasiona)
10 g.
906.92 kcal
Kalorie
62.02 g
Bialko
84.18 g
Weglowodany
37.13 g
Tluszcz
12.32 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
Przepis ma 2 sugerowane porcje
W garnku podgrzewamy olej, a następnie wrzucamy posiekany imbir, cebulę oraz czosnek. Podsmażamy wszystko około 5 minut.
Wlewamy sos sojowy i dobrze mieszamy. Po chwili dodajemy bulion warzywny, a potem dodajemy grzyby (najlepiej borowiki i shitake) i delikatnie solimy.
Doprowadzamy zawartość garnka do wrzenia, po czym redukujemy ogień. Gotujemy na wolnym ogniu od 1 do 3 godzin.
W międzyczasie kroimy tofu w kostki i lekko je obsmażamy. Pojedyncze liście kapusty grillujemy.
Marchewkę oraz szczypiorek siekamy. Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Przecedzamy nasz wywar przez sitko, wyławiając grzyby. Warzywa po pokrojeniu ponownie możemy dodać od bulionu. Wsypujemy pastę miso i mieszamy.
Pokrojone grzyby wrzucamy z powrotem do wywaru i ponownie doprowadzamy do wrzenia.
Podając danie, układamy na talerzu makaron, dodajemy warzywa, tofu, posypujemy sezamem i szczypiorkiem. Smacznego!
