Czy czujesz ten charakterystyczny aromat i rozpoznawalny smak? Jeśli jesteś miłośnikiem precli, ten przepis jest dla Ciebie stworzony. Te domowe specjały doskonale nadają się do samodzielnego podjadania lub jako bazę pod kremowy ser lub słodki miód. Bez względu na to, jak je podasz, z pewnością zachwycą one Twoje kubki smakowe. Do dzieła!
Precle
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Trudny
Poziom trudności
Składniki
Mleko 1,5%
200 g.
Drożdże
25 g.
Miód
12 g.
Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000
350 g.
Masło
15 g.
Woda
1000 g.
Soda oczyszczona
3 g.
Jajko
55 g.
Sezam czarny
5 g.
1561.58 kcal
Kalorie
62.3 g
Bialko
277.9 g
Weglowodany
31.1 g
Tluszcz
40.08 g
Blonnik
Kategorie
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
Czas przygotowania
Posiłki ma 4 sugerowane porcje.
Podgrzewamy mleko, po czym dodajemy do niego miód. Gdy miód się rozpuści, dodajemy drożdże i pozostawiamy na 10 minut.
W dużej misce łączymy mąkę, sól i masło, a następnie dodajemy wcześniej przygotowany zaczyn.
Wyrabiamy ciasto do momentu, gdy stanie się elastyczne, a następnie przekładamy je do miski wysmarowanej tłuszczem. Pozostawiamy na 1,5 godziny, aby ciasto podrosło.
Po tym czasie, lekko uderzamy w ciasto, aby usunąć powietrze. Wykładamy je na blat i dzielimy na równomierne części.
Każdy fragment ciasta formujemy w kształt precla: zaczynamy od uformowania wałka w kształt litery U, potem krzyżujemy jego górne końce i dociskamy je do dolnej części.
Uformowane precle układamy na łyżce z otworami i zanurzamy w gorącej wodzie z dodatkiem sody na 30 sekund.
Po zanurzeniu, układamy je na blachę.
Aby nadać preclom piękny wygląd, smarujemy je rozbełtanym jajkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami, takimi jak sezam, sól czy mak.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, aż uzyskają złoty kolor, co zajmuje około 10 minut.
