Masz ochotę na pierogi, ale w nieco innej, zdrowszej odsłonie? Oto propozycja tradycyjnych pierogów z kapustą w nowoczesnym wydaniu. Doskonałe jako danie główne w rodzinne spotkania, a także jako jeden z dań świątecznych.
Pierogi z kapustą
30 min
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Trudny
Poziom trudności
Składniki
Mąka gryczana
120 g.
Mąka kukurydziana pełnoziarnista żółta
60 g.
Mąka ziemniaczana
25 g.
Woda
150 g.
Oliwa z oliwek
15 g.
Kapusta kiszona
150 g.
Cebula
40 g.
Grzyby suszone
25 g.
975.45 kcal
Kalorie
27.83 g
Bialko
174.5 g
Weglowodany
22.43 g
Tluszcz
22.89 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Bez soli
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
- Kapustę dokładnie odciskamy z nadmiaru płynu, a następnie drobno siekamy. Gotujemy przez ok. 45 minut, dodając grzyby mniej więcej w połowie tego czasu.
- Na patelni, na rozgrzanej oliwie, szklimy drobno posiekaną cebulę, doprawiając ją solą i pieprzem. Po chwili dodajemy ją do kapusty na garnku.
- W głębokiej misce mieszamy mąki z oliwą, wodą i solą, aby uzyskać elastyczne ciasto.
- Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, a następnie za pomocą szklanki wycinamy kółeczka.
- Na środek każdego kółeczka nakładamy ostudzony farsz, następnie zlepiamy brzegi formując pierogi.
- Gotujemy je w osolonej wodzie do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
- Dla lepszego smaku, można je również podsmażyć na niewielkiej ilości masła lub oliwy.
- Smacznego!
