Idealna zupa na chłodne dni powinna być sycąca, aromatyczna i bogata w witaminy wzmacniające odporność. Jeśli szukasz takiego dania, nasza lekka zupa gulaszowa z indyka spełni te kryteria. Mięso indyka nie tylko świetnie zaspokaja głód, ale również suszone zioła nadają zupie wyjątkowy aromat. W składzie znajdują się również czerwona papryka, źródło witaminy C i beta-karotenu, oraz indyk, bogaty w cynk i selen, ważne dla odporności. Smacznego!
Lekka zupa gulaszowa z indyka
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Papryka czerwona
170 g.
Marchew
160 g.
Pierś z indyka
125 g.
Zioła prowansalskie
2 g.
Oregano suszone
2 g.
Bulion warzywny
250 g.
Koncentrat pomidorowy
25 g.
Erytrytol
5 g.
Bazylia suszona
2 g.
Jogurt naturalny
80 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
Chleb graham
60 g.
576.56 kcal
Kalorie
42.01 g
Bialko
73.34 g
Weglowodany
17.89 g
Tluszcz
13.67 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Rozgrzej piekarnik do około 200 stopni Celsjusza.
Mięso indyka pokrój na grubszą kostkę i przypraw według uznania.
Paprykę przekrój na 4 części, ułóż razem z mięsem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut. Po upieczeniu, ostudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Podczas pieczenia kontroluj mięso, czy nie należy wyjąć go wcześniej z piekarnika.
Marchewkę umyj, obierz i pokrój na cienkie talarki.
W garnku zagotuj bulion i gotuj w nim marchewkę do miękkości. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, indyka, erytrol, sól oraz bazylię. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
Wyłącz palnik, odłóż kilka łyżek zupy do szklanki i wymieszaj z jogurtem. Następnie wlej mieszankę z powrotem do zupy, energicznie mieszając.
Na koniec dodaj do zupy oliwę i ponownie wymieszaj.
Podawaj gotową zupę z pieczywem.
