Idealny stek z polędwicy wołowej to potrawa, która jest wspaniałą propozycją na szybki obiad lub kolację, gdy jest się na dietcie ketogenicznej lub low carb. Dzięki umiejętnemu przygotowaniu mięsa, możemy w pełni cieszyć się jego smakiem i aromatem, a idealnym dodatkiem do niego są ugrillowane warzywa.
Idealny stek z warzywami grillowanymi
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Polędwica wołowa
200 g.
Oliwa z oliwek
30 g.
Rozmaryn świeży
4 g.
Papryka czerwona
60 g.
Cukinia
100 g.
Pieczarki
60 g.
Sól
1 g.
Pieprz czarny
1 g.
783.44 kcal
Kalorie
47.26 g
Bialko
11.59 g
Weglowodany
61.36 g
Tluszcz
3.7 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Keto
Low carb
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Polędwicę wyjmij z lodówki 30 minut przed smażeniem.
- Posól i połóż na rozgrzaną patelnię grillową z oliwą i rozmarynem.
- Smaż z obu stron wedle preferencji, bez przekłuwania go widelcem:
- -stopień wysmażenia blue – 30 sekund z każdej strony,
- -mięso krwiste – 1 minuta z każdej strony,
- -mięso średnio wysmażone – 1,5 minuty z każdej strony,
- -mięso mocno wysmażone – 2-3 minuty z każdej strony.
- Po zdjęciu z patelni posyp pieprzem i odstaw na 5-8 minut, aby w mięsie pozostały płyny.
- Po tym czasie można steka można pokroić.
- W między czasie warzywa pokroić i usmażyć na patelni grillowej po smażeniu steka i przyprawić do smaku.
