Spróbuj pysznego i pożywnego gulaszu z soczewicy i batata! To idealne połączenie kremowej słodyczy batatów, sycącej soczewicy i aromatycznych przypraw. Gulasz jest nie tylko pełen smaku, ale też zdrowy i pełen wartości odżywczych. Doskonały na każdą porę roku – rozgrzewający, lekki i wegański. Idealny dla osób szukających prostego, a jednocześnie pełnowartościowego posiłku. Spróbuj już dziś!
Gulasz z soczewicy i batata
30 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Batat
200 g.
Cebula
50 g.
Czosnek
5 g.
Papryka czerwona
100 g.
Koncentrat pomidorowy
10 g.
Kmin rzymski (mielony)
2 g.
Kolendra (liście)
4 g.
Pomidory duszone
200 g.
Sól
1 g.
Papryczka jalapeno
5 g.
Szpinak
50 g.
Bulion warzywny
250 g.
Soczewica czarna sucha
60 g.
644.12 kcal
Kalorie
28.68 g
Bialko
111.28 g
Weglowodany
7.36 g
Tluszcz
14.43 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
- Ugotuj soczewicę w nieosolonej wodzie przez 35 minut, a następnie odcedź.
- Batata obierz i pokrój w kostkę. Paprykę oraz cebulę również pokrój w kostkę.
- Podsmaż cebulę, czosnek i batata, dodając kmin i kolendrę, a następnie wlej wywar i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj pomidory z puszki, koncentrat, sól oraz ostrą papryczkę.
- Dodaj ugotowaną soczewicę i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na końcu dodaj szpinak i ponownie zamieszaj.
- Podawaj z kolendrą lub natką pietruszki.
