Ten niezwykły grecko-meksykański mix jest idealny na śniadanie, jako przekąska na imprezę czy nawet na obiad w stylu keto. Halloumi, cypryjski ser z owczego i krowiego mleka, wyróżnia się fantastyczną, sprężystą teksturą oraz wyrazistym, ale delikatnym smakiem. Pamiętaj, aby w sklepie wybrać oryginalne halloumi, a nie produkty oznaczone jako „ser typu halloumi”, które różnią się jakością.
Grillowane halloumi z salsą pomidorową
Czas przygotowania
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Halloumi
100 g.
Pomidor koktajlowy
100 g.
Papryka czerwona
50 g.
Cebula czerwona
40 g.
Czosnek
4 g.
Natka pietruszki
10 g.
Papryczka chili czerwona
5 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
462.76 kcal
Kalorie
23.86 g
Bialko
15.82 g
Weglowodany
35.47 g
Tluszcz
3.5 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Keto
Low carb
Sposób przygotowania
Czas przygotowania
Salsę pomidorową najlepiej przygotować godzinę wcześniej, a jeszcze lepiej dzień przed.
Paprykę opalaj nad otwartym ogniem lub grilluj na patelni, tak by pozostała lekko twarda, ale dało się ją łatwo obrać. Po obraniu, usuń z niej gniazdo nasienne.
Pomidora sparz, obierz ze skórki.
Pokrój cebulkę, pomidora i paprykę w drobną kostkę. Czosnek i zioła posiekaj bardzo drobno i dodaj do warzyw. Dopraw solą i chilli. Jeśli użyjesz świeżej papryczki, około ¼ powinno wystarczyć, aby salsa była pikantna.
Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw. Przed podaniem odlej nadmiar soku z pomidora, jeśli jest taka potrzeba.
Halloumi pokrój na plastry o grubości 1 cm i podsmaż na patelni, aż się ładnie zrumieni. Obracaj ser kilkakrotnie, aby był przypieczony i ciepły, ale nie przypalony. Podawaj na warzywnej salsie, obficie skropiony oliwą.
