Spróbuj naszego orzeźwiającego chłodnika z botwinką i jajkiem – idealnego na letnie dni! Ten tradycyjny, lekki i pożywny chłodnik łączy w sobie smak świeżych warzyw i jogurtu greckiego, tworząc harmonijną kompozycję, która zadowoli każde podniebienie. Delikatna botwinka, chrupiące rzodkiewki, aromatyczny czosnek i gotowane na twardo jajko sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów. Posypany świeżym szczypiorkiem i koperkiem, nasz chłodnik to doskonały sposób na ochłodzenie się i cieszenie się smakami lata. Zapraszamy do spróbowania – to idealne danie na każdą okazję!
Chłodnik z botwinką i jajkiem
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Botwinka
100 g.
Ogórek świeży
50 g.
Czosnek
10 g.
Rzodkiewka
60 g.
Szczypiorek
10 g.
Jajko
50 g.
Jogurt grecki
600 g.
Koperek
10 g.
Sól
1 g.
Pieprz czarny
1 g.
713.3 kcal
Kalorie
64.5 g
Bialko
36.13 g
Weglowodany
35.25 g
Tluszcz
5.68 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Botwinkę (zarówno liście, jak i buraczki) pokrójmy drobno, zalejmy lekko posoloną wodą i gotujmy przez około 7-8 minut. Następnie odcedźmy i przestudźmy.
- W międzyczasie zetrzyjmy ogórki gruntowe i rzodkiewki na średniej tarce. Ogórki dobrze odciśnijmy z nadmiaru soku.
- W dużej misce połączmy ugotowaną botwinkę, starte ogórki, rzodkiewki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie dodajmy jogurt grecki.
- Chłodnik doprawmy do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem, dokładnie wymieszajmy i odstawmy do lodówki na minimum 2 godziny, aby się schłodził i smaki się przegryzły.
- W czasie, gdy chłodnik się chłodzi, ugotujmy jajka na twardo, które po ostudzeniu zetrzyjmy na grubym tarle lub pokrójmy w kostkę. Można też podać jajka przekrojone na pół.
- Do miseczki włóżmy jajka i zalejmy chłodnikiem. Podawajmy posypane posiekanym szczypiorkiem oraz koperkiem.
