Bigos, to kwintesencja polskiej kuchni. Czy jest jednak sposób, aby uczynić go bardziej dietetycznym? Oczywiście, że tak! Przedstawiamy przepis na bigos z kurczaka, serwowany z puree ziemniaczanym. Połączenie odżywczej białej kapusty z delikatnym mięsem kurczaka, warzywami i wyselekcjonowanymi przyprawami stworzy potrawę, która przypadnie do gustu zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i tym dbającym o linię.
Bigos z kurczaka i purre ziemniaczane
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Kapusta biała
250 g.
Pierś z kurczaka
100 g.
Ziemniak
150 g.
Pomidor
200 g.
Cebula
50 g.
Czosnek
3 g.
Koperek
4 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Kmin rzymski (mielony)
1 g.
Papryka słodka w proszku
1 g.
Woda
100 g.
410.96 kcal
Kalorie
31.73 g
Bialko
55.43 g
Weglowodany
8.86 g
Tluszcz
13.24 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Kapustę siekamy na paski, a cebulę z czosnkiem drobno siekamy.
- Na patelni lub dużym garnku rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę przez 2 minuty, następnie dodajemy czosnek i kapustę. Mieszamy i dusimy przez 5 minut.
- Dolewamy wodę, przykrywamy i gotujemy przez kolejne 10 minut.
- Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, a następnie gotujemy w osolonej wodzie aż staną się miękkie.
- Pomidory oraz mięso z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do kapusty. Wsypujemy przyprawy i dodajemy posiekany koperek. Całość dusimy jeszcze przez 10 minut.
- Doprawiamy solą i pieprzem oraz przykrywamy.
- Gotowe ziemniaki rozgniatamy, aby uzyskać puree, które podajemy obok aromatycznego bigosu.
