Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego smaku bakłażana zapiekanego z kurkami i Gorgonzolą! Ta wykwintna potrawa to harmonijne połączenie delikatnego, pieczonego bakłażana, aromatycznych kurek i kremowej, intensywnie smakującej Gorgonzoli. Każdy kęs to eksplozja smaków, które przeniosą Cię w kulinarną podróż pełną wyrafinowania i tradycji. Doskonała jako danie główne lub elegancka przystawka, nasza zapiekanka z bakłażana zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Skosztuj i przekonaj się sam, jak wyjątkowe może być to danie!
Bakłażan zapiekany z kurkami i gorgonzolą
![Bakłażan zapiekany z kurkami i gorgonzolą](https://justbefit.pl/wp-content/uploads/2024/07/Baklazan-zapiekany-z-kurkami-i-gorgonzola-1024x1024.webp)
Składniki
Kalorie
Bialko
Weglowodany
Tluszcz
Blonnik
Kategorie
Sposób przygotowania
Przepis ma 2 sugerowane porcje.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Umyj bakłażana i przekrój go wzdłuż na pół. Ponacinaj miąższ w kratkę, nie dochodząc do skórki. Oprósz bakłażany solą, pieprzem i posmaruj oliwą (połowa). Umieść je w naczyniu żaroodpornym i piecz bez przykrycia przez 30 minut.
W międzyczasie opłucz i dokładnie osusz kurki, większe grzyby pokrój na małe kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz rozmaryn i podsmażaj na małym ogniu przez minutę. Następnie dodaj starty czosnek i kurki, dopraw delikatnie solą i smaż przez około 1,5 – 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj mąkę i krótko podsmaż, mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż powstanie gęsty sos. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw sos z ognia do momentu, gdy bakłażan będzie gotowy.
Wyjmij bakłażana z piekarnika, pozostawiając piekarnik nagrzany do 180 stopni. Wydrąż miąższ z bakłażana, zostawiając około 1,5 cm warstwę przy skórce. Posiekaj miąższ drobniej i wymieszaj z farszem z kurek na patelni.
Napełnij bakłażany farszem, na wierzchu ułóż pokrojony w kostkę ser. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż ser się roztopi, grzanki zrumienią, a całe danie się podgrzeje. Posyp danie ostrą papryczką chili i obficie skrop sokiem z cytryny.
Można podawać z grzankami.