Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego smaku bakłażana zapiekanego z kurkami i Gorgonzolą! Ta wykwintna potrawa to harmonijne połączenie delikatnego, pieczonego bakłażana, aromatycznych kurek i kremowej, intensywnie smakującej Gorgonzoli. Każdy kęs to eksplozja smaków, które przeniosą Cię w kulinarną podróż pełną wyrafinowania i tradycji. Doskonała jako danie główne lub elegancka przystawka, nasza zapiekanka z bakłażana zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Skosztuj i przekonaj się sam, jak wyjątkowe może być to danie!
Bakłażan zapiekany z kurkami i gorgonzolą
30 min
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Bakłażan
240 g.
Oliwa z oliwek
20 g.
Kurki
150 g.
Cebula
50 g.
Rozmaryn świeży
2 g.
Czosnek
5 g.
Mąka pszenna typ 500
12 g.
Mleko 2%
100 g.
Ser gorgonzola
50 g.
Sok z cytryny
5 g.
592.63 kcal
Kalorie
20.67 g
Bialko
46.16 g
Weglowodany
37.56 g
Tluszcz
14.43 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Low carb
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
Przepis ma 2 sugerowane porcje.
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Umyj bakłażana i przekrój go wzdłuż na pół. Ponacinaj miąższ w kratkę, nie dochodząc do skórki. Oprósz bakłażany solą, pieprzem i posmaruj oliwą (połowa). Umieść je w naczyniu żaroodpornym i piecz bez przykrycia przez 30 minut.
W międzyczasie opłucz i dokładnie osusz kurki, większe grzyby pokrój na małe kawałki. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz rozmaryn i podsmażaj na małym ogniu przez minutę. Następnie dodaj starty czosnek i kurki, dopraw delikatnie solą i smaż przez około 1,5 – 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj mąkę i krótko podsmaż, mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż powstanie gęsty sos. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw sos z ognia do momentu, gdy bakłażan będzie gotowy.
Wyjmij bakłażana z piekarnika, pozostawiając piekarnik nagrzany do 180 stopni. Wydrąż miąższ z bakłażana, zostawiając około 1,5 cm warstwę przy skórce. Posiekaj miąższ drobniej i wymieszaj z farszem z kurek na patelni.
Napełnij bakłażany farszem, na wierzchu ułóż pokrojony w kostkę ser. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż ser się roztopi, grzanki zrumienią, a całe danie się podgrzeje. Posyp danie ostrą papryczką chili i obficie skrop sokiem z cytryny.
Można podawać z grzankami.
