Kurczak w sosie pieczarkowym to świetna propozycja na szybki i smakowity obiad, który przyrządzam bardzo często. Kremowy sos połączony z soczystym mięsem kurczaka i pieczarkami tworzy idealne zestawienie. Do piersi z kurczaka w sosie pieczarkowym pasuje makaron, ryż lub kasza. Doskonale smakuje również z pieczonymi ziemniakami czy kopytkami.
Pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Pierś z kurczaka
200 g.
Czosnek
6 g.
Oregano suszone
1 g.
Olej rzepakowy
10 g.
Pieczarki
150 g.
Bulion warzywny
100 g.
Śmietana 18 % tłuszczu
50 g.
Mąka pszenna typ 500
10 g.
504.29 kcal
Kalorie
51.23 g
Bialko
18.6 g
Weglowodany
25.02 g
Tluszcz
2.73 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Low carb
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Filety z kurczaka przypraw solą, pieprzem, startym czosnkiem i suszonym oregano. Następnie posmaruj je połową oleju i zostaw do zamarynowania na około pół godziny.
Rozgrzej na patelni resztkę oleju, umieść na niej filety i smaż na średnim ogniu po 2,5 minuty z każdej strony. Dodaj pokrojone pieczarki (te mniejsze możesz zostawić całe) i smaż wszystko razem, mieszając grzyby co jakiś czas, przez minutę. Następnie wlej gorący bulion, przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 6 minut, odwracając mięso co jakiś czas.
Odkryj patelnię, dodaj śmietankę (wcześniej połączoną z kilkoma łyżkami sosu z patelni), wymieszaj i ponownie zagotuj. Kontynuuj gotowanie bez przykrycia przez 7 minut, od czasu do czasu obracając mięso. Na końcu dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
Zagęść go mąką przesianą bezpośrednio do sosu, wymieszaj i zagotuj. Na koniec posyp danie świeżym tymiankiem lub posiekaną natką.
