Dutch baby, pieczony naleśnik holenderski, to wyjątkowy wybór na śniadanie czy lunch, który w Polsce wciąż pozostaje mało znany, lecz zasługuje na uwagę. Po pierwszym spróbowaniu tej słodkiej potrawy, zapamiętasz jej smak na długo. Polecamy podać dutch baby z kremowym sosem na bazie masła orzechowego i skyra, ozdobione świeżymi owocami. To śniadanie nie tylko zachwyca wyglądem, ale również smakiem, i szybko znika z talerza.
Dutch baby z owocami
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000
30 g.
Mleko 2%
60 g.
Jajko
56 g.
Erytrytol
5 g.
Olej rzepakowy
5 g.
Ekstrakt waniliowy
1 g.
Skyr waniliowy
100 g.
Masło orzechowe
10 g.
Borówka amerykańska
50 g.
Truskawki
50 g.
444.56 kcal
Kalorie
25.09 g
Bialko
59.25 g
Weglowodany
17.58 g
Tluszcz
6.21 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Piekarnik rozgrzewamy do około 210 stopni, umieszczając w nim patelnię lub naczynie żaroodporne o średnicy zbliżonej do standardowej patelni.
Do przygotowania ciasta miksujemy jajka, mąkę, mleko, ekstrakt waniliowy, erytrol i szczyptę soli, aż do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy je na około 20 minut.
Po nagrzaniu patelni smarujemy ją oliwą i wylewamy na nią ciasto, tak aby pokryło także brzegi.
Patelnię z ciastem wstawiamy z powrotem do piekarnika i pieczemy aż do zbrązowienia brzegów, co zajmuje około 10 minut, uważając, by naleśnik się nie przypalił.
Mieszamy skyr, erytrol i masło orzechowe, a następnie rozprowadzamy tę mieszankę na przestudzonym naleśniku.
Naleśnik dekorujemy świeżymi owocami.
