Kotlety mielone bez mięsa? To nie tylko możliwe, ale i proste! Wypróbuj nasz przepis na wegańskie kotlety mielone z tofu, podawane z ziemniakami i mizerią, a przekonasz się sam. Ich tajemnica smaku tkwi w połączeniu sosu sojowego i kuminu, które nadają charakterystyczny aromat, oraz dobrze rozgniecionym tofu. Dodaj do tego świeże ogórki i ugotowane ziemniaki, a otrzymasz pełnowartościowy posiłek, bogaty w żelazo, wapń i białko. Spróbuj i poczuj smak tradycyjnego polskiego obiadu, ale w wegańskiej odsłonie. Smacznego!
Kotlety mielone z tofu z ziemniakami i mizerią
30 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Tofu naturalne
180 g.
Cebula
40 g.
Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000
22 g.
Sos sojowy ciemny
10 g.
Kmin rzymski (mielony)
1 g.
Olej rzepakowy
10 g.
Ziemniak
280 g.
Ogórek świeży
150 g.
Skyr style naturalny sojowy, Alpro
80 g.
Ocet spirytusowy
5 g.
689.55 kcal
Kalorie
37.2 g
Bialko
77.79 g
Weglowodany
28.4 g
Tluszcz
11.35 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
- Cebulę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy na połowie rozgrzanego oleju.
- Tofu rozgniatamy widelcem.
- W misce łączymy cebulę, tofu, mąkę pełnoziarnistą, sos sojowy, kmin, sól i pieprz. Formujemy z tej mieszanki małe kulki.
- Smażymy je na pozostałej części rozgrzanego oleju.
- Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
- Ogórki obieramy i kroimy w plastry, następnie mieszamy z solą, pieprzem, skyrem i octem.
- Podajemy kotleciki z gotowanymi ziemniakami i mizerią.
