Wegański gulasz po węgiersku to nie paradoks, lecz rzeczywiście smakowite i pełnowartościowe danie obiadowe! Jego przygotowanie w jednym garnku zapewnia łatwość wykonania i minimalizuje ilość sprzątania. Ta potrawa jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka (zawartego w ciecierzycy i tofu), a także oferuje bogactwo przeciwutleniaczy, żelaza, magnezu, wapnia oraz witamin z grupy B. Obiecujemy, że taki obiad zaspokoi Twój głód na długi czas i dostarczy energii niezbędnej do zrealizowania Twoich planów i zadań. Nie zwlekaj z wypróbowaniem tego przepisu!
Wegański gulasz węgierski
30 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Oliwa z oliwek
8 g.
Cebula
40 g.
Pieczarki
50 g.
Papryka czerwona
85 g.
Tofu miękkie
90 g.
Ciecierzyca z puszki
60 g.
Passata pomidorowa
125 g.
Liść laurowy
1 g.
Ziele angielskie
1 g.
Papryka słodka w proszku
1 g.
Papryka ostra w proszku
1 g.
Kasza gryczana
50 g.
486.52 kcal
Kalorie
21.3 g
Bialko
74.89 g
Weglowodany
15.59 g
Tluszcz
13.32 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
30 min
Czas przygotowania
Kaszę przygotowuj według wskazówek na opakowaniu.
Na rozgrzanej oliwie w garnku dodaj liść laurowy i ziele angielskie, pokrojoną cebulę, pieczarki i paprykę. Smaż przez 5 minut, następnie przykryj pokrywką i dus, aż warzywa staną się miękkie.
Do garnka dodaj pokrojone tofu i ciecierzycę, zalej wszystko passatą i gotuj przez około 15 minut.
Dopraw gulasz słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem do smaku. Podawaj go z kaszą.
