Zupa fasolowa z indykiem to doskonałe danie na chłodne zimowe dni.
Zupa z fasolą
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Cebula
80 g.
Czosnek
6 g.
Ziemniak
140 g.
Papryka czerwona
85 g.
Pierś z kurczaka
50 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Passata pomidorowa
125 g.
Kukurydza konserwowa
120 g.
Fasola czerwona z puszki
120 g.
Liść laurowy
3 g.
Ziele angielskie
3 g.
Kmin rzymski (mielony)
2 g.
Papryka wędzona w proszku
3 g.
Kolendra
2 g.
581.74 kcal
Kalorie
30.83 g
Bialko
100.75 g
Weglowodany
10.7 g
Tluszcz
18.4 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Posiekać cebulę, czosnek, ziemniaki i paprykę. Mięso z piersi indyka kroić na kawałki o wielkości około 1,5 cm, następnie przyprawić solą, pieprzem, czosnkiem i skropić oliwą z oliwek.
W dużym garnku rozgrzać odrobinę oliwy i smażyć na niej indyka, aż mięso zacznie się rumienić. Następnie dodać przygotowane wcześniej warzywa i dusić razem, aż zaczną mięknąć.
Do mięsa i warzyw dolać wody tak, aby pokryła składniki, i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodać passatę pomidorową, odcedzoną fasolę i kukurydzę, liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie i zacznie się rozpadać.
Na końcu doprawić zupę solą, pieprzem, wędzoną papryką i kminem rzymskim. Dodać posiekaną kolendrę dla aromatu.
