Szukasz zdrowej i smacznej przekąski? Nasze pieczone warzywa z sosem jogurtowo-koperkowym to doskonały wybór. Bogate w witaminy, będą świetnie smakować jako samodzielny snack lub jako dodatek do obiadowych dań. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla kubków smakowych!
Pieczone warzywa z sosem jogurtowo koperkowym
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Cukinia
200 g.
Bakłażan
200 g.
Papryka czerwona
170 g.
Jogurt naturalny
200 g.
Szpinak
50 g.
Pietruszka (korzeń)
100 g.
Koperek
8 g.
Szczypiorek
10 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
428.04 kcal
Kalorie
20.34 g
Bialko
52.65 g
Weglowodany
19.13 g
Tluszcz
17.59 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Pietruszkę obieramy, a następnie kroimy wraz z cukinią, bakłażanem i papryką na słupki.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy na niej przygotowane warzywa, oprószamy solą i pieprzem, a następnie delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek.
Warzywa pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25-30 minut, do momentu, gdy będą miękkie i lekko rumiane.
W międzyczasie przygotowujemy sos. W miseczce łączymy jogurt naturalny z posiekanym szczypiorkiem i koperkiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Na talerzu wykładamy liście świeżego szpinaku, układamy na nich gorące, pieczone warzywa i polewamy wszystko przygotowanym sosem jogurtowym.
