Sałatka z tofu, ryżem i szpinakiem to doskonały wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej i wszystkich poszukujących pożywnych, wegańskich posiłków. Nasz przepis wzbogacony jest o charakterystyczne składniki, takie jak imbir, pasta miso czy sos sojowy, co sprawia, że smaki Azji są na wyciągnięcie ręki.
Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Ryż basmati
50 g.
Marchew
80 g.
Ogórek świeży
75 g.
Masło orzechowe
15 g.
Miso
5 g.
Woda
30 g.
Imbir
10 g.
Czosnek
12 g.
Tofu wędzone
60 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
Sos sojowy ciemny
20 g.
Orzechy nerkowca
15 g.
Szpinak
25 g.
603.43 kcal
Kalorie
22.71 g
Bialko
67.01 g
Weglowodany
30.23 g
Tluszcz
7.38 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Ryż przygotowujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Marchew i ogórek kroimy w długie paski. W miseczce mieszamy masło orzechowe, pastę miso i od 20 do 50 ml gorącej wody, dodając ją stopniowo, aby uzyskać sos o odpowiedniej konsystencji.
Imbir oraz czosnek drobno kroimy. Tofu kroimy w kostkę, a następnie smażymy razem z imbirem i czosnkiem na patelni na odrobinie oleju przez około 5 minut. Dodajemy sos sojowy, mieszamy i po 2-3 minutach zdejmujemy z ognia.
W dużej misce komponujemy sałatkę: układamy liście szpinaku, ugotowany ryż, pokrojone marchew i ogórek, orzechy, przygotowany wcześniej sos oraz usmażone tofu.
