Bruschetta, klasyczne włoskie danie, zyskało nową, pełniejszą odsłonę dzięki naszemu przepisowi. Przedstawiamy bruschettę z soczewicą, aromatycznymi ziołami i wyrazistym serem grana padano. Soczewica sprawia, że danie jest bardziej pożywne i bogate w białko, a ser dodaje charakterystycznej głębi smaku.
Bruschetta z soczewicą, świeżymi ziołami i serem grana padano
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Bagietka paryska
110 g.
Soczewica czarna sucha
100 g.
Por
140 g.
Cukinia
100 g.
Marchew
80 g.
Cebula
80 g.
Czosnek
12 g.
Bazylia świeża
3 g.
Ser Grana Padano
30 g.
Olej rzepakowy
10 g.
Ocet balsamiczny
6 g.
Pomidory z puszki
400 g.
Woda źródlana
375 g.
1112.05 kcal
Kalorie
57.32 g
Bialko
155.45 g
Weglowodany
21.73 g
Tluszcz
18.18 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Na patelni rozgrzewamy połowę oleju i smażymy cebulę z czosnkiem do zeszklenia.
Dodajemy marchew, cukinię i por, wszystko chwilę podsmażamy.
Wsypujemy soczewicę, smażymy kilka minut, następnie zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Ugotowaną soczewicę z warzywami zalewamy pomidorami z puszki. Gotujemy, aż sos zgęstnieje, a następnie doprawiamy solą, pieprzem i świeżą bazylią.
Bagietkę kroimy na kromki, skrapiamy resztą oleju i przyrządzamy grzanki na suchej patelni.
Na upieczone grzanki nakładamy gotowy sos, posypujemy obficie startym serem grana padano i delikatnie skrapiamy octem balsamicznym.
