Ta zupa z pieczonej papryki urzeka swoją jedwabiście gładką teksturą i bogatą paletą aromatów. Jeżeli jeszcze nie jesteś fanem zup, to nasz przepis z pewnością przekona Cię do zmiany zdania.
Zupa z pieczonej papryki
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Papryka czerwona
680 g.
Pomidory z puszki
800 g.
Cebula
80 g.
Czosnek
18 g.
Oliwa z oliwek
10 g.
Kolendra
1 g.
Papryka wędzona w proszku
3 g.
497.46 kcal
Kalorie
15.61 g
Bialko
84.35 g
Weglowodany
14.78 g
Tluszcz
32.69 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy na ćwiartki.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, na którym rozkładamy paprykę.
Pieczemy paprykę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza, używając funkcji termoobiegu, przez około 20 minut, aż papryka stanie się miękka.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, aż staną się szkliste. Dodajemy wędzoną paprykę i upieczoną paprykę, dusząc wszystko razem przez krótką chwilę.
Następnie dodajemy pomidory z puszki i wlewamy wodę, tak aby była około 1 cm ponad poziom warzyw. Gotujemy na niskim ogniu, aż pomidory całkowicie się rozpadną.
Całość blendujemy na jednolitą, gładką zupę, doprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną kolendrą według smaku.
