Burak nie jest zarezerwowany wyłącznie dla świątecznego barszczu! Jako bohater odżywczej zupy krem, ten czerwony korzeń może zachwycić delikatnością smaku i słodyczą. Nie przekonany? Wypróbuj naszą zupę krem z buraka, która łączy w sobie wyśmienity smak oraz bogactwo składników odżywczych, takich jak potas, żelazo oraz związki azotu, które korzystnie wpływają na ciśnienie krwi. Gorąco polecamy!
Zupa krem z buraka z rozmarynem
15 min
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Burak
250 g.
Cebula
80 g.
Czosnek
9 g.
Ziemniak
140 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Rozmaryn suszony
2 g.
Ocet balsamiczny
2 g.
Woda
500 g.
313.29 kcal
Kalorie
8.46 g
Bialko
60.46 g
Weglowodany
5.98 g
Tluszcz
12.34 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Buraki dokładnie myjemy, układamy w garnku nieobrane i zalewamy wodą, tak by były całkowicie przykryte. Gotujemy przez około 50 minut, do miękkości.
Po ugotowaniu, odcedzamy, chłodzimy i obieramy. Możesz również skorzystać z gotowych ugotowanych buraków dla oszczędności czasu.
Pokrój buraki na kawałki, cebulę w kostkę, a czosnek posiekaj. Ziemniaki obierz, umyj i również podziel na mniejsze fragmenty.
W rondelku na rozgrzanej oliwie smażymy cebulę z czosnkiem, ziemniakami i rozmarynem, aż cebula się zeszkli, a ziemniaki zaczną mięknąć.
Następnie dolewamy wodę i gotujemy do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.
Wszystkie ugotowane składniki razem z burakami blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dodajemy odrobinę octu balsamicznego.
Zupa krem z buraka gotowa! Smacznego!
