Muffiny z białą czekoladą i owocami brzmią jak rarytas z witryny renomowanej cukierni, nieprawdaż? Dzięki nam możesz przygotować tę pyszną przekąskę w domowym zaciszu, i co więcej, w zdrowszej wersji! Zapomnij o niezdrowych składnikach i zastąp je mąką pełnoziarnistą oraz erytrolem zamiast cukru. Brzmi kusząco, prawda?
Muffiny z białą czekoladą i owocami
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Mąka pszenna pełnoziarnista typ 2000
225 g.
Jajko
110 g.
Skyr naturalny
300 g.
Olej rzepakowy
75 g.
Erytrytol
100 g.
Czekolada biała
35 g.
Borówka amerykańska
100 g.
Maliny
70 g.
Limonka
15 g.
Proszek do pieczenia
4 g.
Ekstrakt waniliowy
2 g.
2098.3 kcal
Kalorie
81.31 g
Bialko
321.01 g
Weglowodany
107.1 g
Tluszcz
31.8 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Bez soli
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Przepis ma 5 sugerowanych porcji.
Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz solą w jednej misce.
W osobnej misce ubijamy jajka z erytrolem na puszystą masę. Dodajemy olej, skyr, aromat oraz startą skórkę z cytryny. Całość dokładnie mieszamy.
Stopniowo dodajemy suche składniki do mokrych, mieszając aż uzyskamy jednolitą masę.
Następnie dodajemy do niej część owoców oraz startą czekoladę.
Ciasto przekładamy do kokilek wysmarowanych delikatnie olejem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez około 20-25 minut.
Po wyjęciu z piekarnika, upieczone muffiny dekorujemy pozostałymi owocami i resztą czekolady. Smacznego!
