Poszukujesz niebanalnego sposobu na przygotowanie ryby? Nasz przepis na pieczonego dorsza pod kołdrą warzywną w pikantnym sosie musztardowym z dodatkiem pieczonych ziemniaków to strzał w dziesiątkę! Pikantność musztardy dodaje daniu wyrazistości, podkreślając wyjątkowy charakter potrawy. Odkryj, że rybne danie może być pełne smaku i dalekie od monotonii!
Pieczony dorsz pod warzywami w sosie musztardowym z ziemniakami
15 min
Czas przygotowania
60 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Dorsz
100 g.
Ziemniak
140 g.
Marchew
80 g.
Seler korzeniowy
100 g.
Por
140 g.
Pietruszka (korzeń)
50 g.
Musztarda
20 g.
Koncentrat pomidorowy
25 g.
Olej rzepakowy
5 g.
Liść laurowy
1 g.
Ziele angielskie
1 g.
417.8 kcal
Kalorie
28.7 g
Bialko
64.32 g
Weglowodany
7.66 g
Tluszcz
15.43 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Marchew, seler oraz pietruszkę zacieramy na tarce o dużych oczkach, natomiast pora kroimy w delikatne paski.
Warzywa podsmażamy na patelni z dodatkiem połowy oleju, liścia laurowego oraz ziela angielskiego. Następnie dołujemy do nich odrobinę wody, wzbogacamy smak koncentratem pomidorowym oraz musztardą, a potem dusimy, aż sos nabierze gęstości. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
Ziemniaki obieramy i kroimy na jednolite kawałki, które następnie solimy.
Pieczemy ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40-50 minut, aż staną się miękkie i zyskają złocisty odcień.
Dorsza doprawiamy solą, pieprzem oraz skrapiamy resztą oleju. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy warzywami i pieczemy przez 20 minut w piekarniku ustawionym na 180 stopni, korzystając z funkcji termoobiegu.
Gotowe danie podajemy na talerzach. Smacznego!
