Szukasz sposobu, by wzbogacić codzienną dietę Twoją i Twoich bliskich o więcej warzyw? Spróbuj zapiekanki z cukinii w towarzystwie sosu pomidorowego, soczewicy i beszamelu na bazie mleka roślinnego. To danie składa się z aż sześciu różnych warzyw, a roślinny beszamel dodaje mu wyjątkowej aksamitności.
Cukinia zapiekana z sosem pomidorowym, soczewicą i beszamelem na mleku roślinnym
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Cebula
80 g.
Czosnek
6 g.
Seler naciowy
90 g.
Marchew
80 g.
Pomidory z puszki
400 g.
Cukinia
200 g.
Mleko sojowe
100 g.
Mąka pszenna typ 500
6 g.
Olej rzepakowy
10 g.
Gałka muszkatołowa mielona
1 g.
Rozmaryn suszony
2 g.
soczewica czerwona sucha
100 g.
710.99 kcal
Kalorie
40.58 g
Bialko
107.38 g
Weglowodany
16.1 g
Tluszcz
16.57 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Na patelni z połową rozgrzanego oleju podsmaż pokrojoną cebulę i czosnek. Po chwili dodaj startą marchew i seler naciowy. Smaż wszystko przez około 7 minut.
Cukinię przekrój na pół i wydrąż część miąższu, który dodaj do warzyw na patelni.
Wprowadź do mieszanki soczewicę i smaż przez 3 minuty, stale mieszając. Następnie dodaj pomidory z puszki i dusz, aż soczewica zmięknie. Przypraw rozmarynem, solą i pieprzem.
W osobnym garnuszku na pozostałym oleju podsmaż mąkę, energicznie mieszając, a potem wlej mleko roślinne. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Gotuj, aż beszamel zgęstnieje.
Wydłubane półki cukinii napełnij farszem, polej beszamelem i zapiekaj w piekarniku ustawionym na 180 stopni z termoobiegiem przez około 30 minut. Smacznego!
