Kuchnia cajun, ukształtowana w bagnistych terenach Luizjany, wyróżnia się wykorzystaniem produktów takich jak ryż, papryka, cebula oraz bukiet aromatycznych przypraw, w tym czosnku, pieprzu, oregano i tymianku. Nasz kurczak w stylu Cajun jest kwintesencją tego, co charakterystyczne dla tej kuchni. Połączony z kremowym awokado i soczystym mięsem kurczaka, stanowi doskonałą propozycję na smakowity obiad, który dostarcza mnóstwa wartości odżywczych. Zachęcamy do wypróbowania!
Kurczak Cajun
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Pierś z kurczaka
100 g.
Ryż basmati
50 g.
Awokado
35 g.
Papryka czerwona
120 g.
Cebula
60 g.
Kolendra
1 g.
Kmin rzymski (mielony)
1 g.
Oliwa z oliwek
5 g.
Czosnek mielony
1 g.
Pieprz cayenne
1 g.
Tymianek suszony
1 g.
Papryka słodka w proszku
1 g.
Oregano suszone
1 g.
467.13 kcal
Kalorie
29.45 g
Bialko
57.27 g
Weglowodany
13.97 g
Tluszcz
7.91 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
W misce mieszamy następujące przyprawy, tworząc mieszankę cajun: czosnek granulowany, pieprz, pieprz cayenne, tymianek, sól, słodką paprykę i oregano.
Gotujemy ryż zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż, aby uzyskać równomiernie grube plastry. Umieszczamy je w misce, dodajemy przygotowaną mieszankę cajun oraz oliwę, mieszamy wszystko i odstawiamy na co najmniej 15 minut, by się marynowały.
Paprykę i cebulę kroimy w cienkie plastry. Łodygi kolendry siekamy drobno. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy paprykę, cebulę, łodygi kolendry i kumin. Doprawiamy solą i pieprzem, smażymy przez ok. 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Piersi kurczaka grillujemy na rozgrzanej patelni po 6-7 minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.
Awokado obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
Podawanie: na talerz nakładamy ryż, kurczaka, podsmażane warzywa, plasterki awokado i posypujemy świeżymi listkami kolendry.
