“Miska Buddhy”, inaczej nazywana “miską obfitości”, to doskonała propozycja dla tych, którzy pragną posiłku pełnego witamin i minerałów, który jednocześnie jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Pierwotnie danie to składa się wyłącznie z produktów roślinnych, w naszej interpretacji połączyliśmy słodkie bataty z kremowym awokado i białkowym tofu, a wszystko to podane z ryżem i bogatą mieszanką przypraw. Daj się uwieść temu niezwykłemu smakowi!
Buddha bowl
15 min
Czas przygotowania
30 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Ryż basmati
25 g.
Tofu naturalne
150 g.
Awokado
140 g.
Batat
150 g.
Miks sałat
50 g.
Papryka czerwona
150 g.
Sos sojowy ciemny
20 g.
Olej rzepakowy
4 g.
Masło orzechowe
5 g.
Mleczko kokosowe
20 g.
Papryka słodka w proszku
2 g.
Kiełki rzodkiewki
5 g.
796.2 kcal
Kalorie
30.66 g
Bialko
77.31 g
Weglowodany
44.05 g
Tluszcz
19.54 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Rozgrzewamy piekarnik do 200°C w trybie góra-dół.
- Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Tofu odsączamy, kroimy w kostki i mieszamy w miseczce z połową sosu sojowego oraz olejem.
- Bataty kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą, przyprawiamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 20 minut.
- Paprykę kroimy w paski, awokado obieramy i kroimy w kostkę.
- Na rozgrzewanej patelni smażymy tofu do uzyskania złotej skórki, następnie odstawiamy.
- W miseczce łączymy masło orzechowe, resztę sosu sojowego i mleczko kokosowe.
- Do głębokiej miski nakładamy ryż, a wokół układamy pozostałe składniki: awokado, paprykę, tofu, upieczone bataty, kiełki i sałatę. Wszystko polewamy przygotowanym wcześniej sosem.
