Sos guacamole, przyrządzany z awokado, pomidorów i cebuli, stanowi serce kuchni meksykańskiej. Jednym z dań, w którym go można wykorzystać, jest sałatka z kurczakiem i awokado. Dzięki obecności warzyw takich jak sałata, papryka czy kukurydza, sałatka jest nie tylko smakowita, ale i pełna wartości odżywczych. Świetnie sprawdzi się jako lekki letni posiłek.
Sałatka z kurczakiem i awokado
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Pierś z kurczaka
100 g.
Miks sałat
50 g.
Cebula czerwona
40 g.
Papryka czerwona
80 g.
Limonka
10 g.
Papryka wędzona w proszku
1 g.
Kmin rzymski (mielony)
1 g.
Papryczka chili czerwona
3 g.
Kukurydza konserwowa
60 g.
Awokado
60 g.
Pomidor
40 g.
Cebula
10 g.
Czosnek
3 g.
Sok z limonki
3 g.
Kolendra
1 g.
Oliwa z oliwek
3 g.
357.09 kcal
Kalorie
27.83 g
Bialko
29.07 g
Weglowodany
15.82 g
Tluszcz
9.81 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Low carb
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
- Paski kurczaka oprószamy połową przypraw, polewamy sokiem z limonki i połową oleju, następnie odstawiamy, aby się zamarynowały.
- Paprykę i cebulę siekamy, a kukurydzę z puszki odcedzamy. Wszystko mieszamy z pozostałymi przyprawami.
- Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni około 3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu przekładamy go na talerz.
- Na tej samej patelni podduszamy pokrojone warzywa na małym ogniu przez około 6-7 minut, regularnie mieszając.
- Do warzyw wrzucamy kurczaka, mieszając delikatnie składniki. Posypujemy połową posiekanej papryczki chilli.
- Sos guacamole:
- Miąższ z awokado rozgniatamy widelcem. Dodajemy siekaną cebulę, sok z limonki, resztę papryczki chilli oraz pomidora pokrojonego w kostkę (bez gniazd nasiennych). Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy świeżą kolendrę.
