Zupy stanowią fundament w kuchni polskiej. Kto z nas nie zna rosołu, pomidorowej, żurku czy fasolowej? Czasem jednak pragniemy urozmaicić domowy jadłospis. Idealnym pomysłem może być zupa z cukinią i kurczakiem. Zastąpienie śmietany jogurtem naturalnym czyni ją lżejszą.
Zupa z cukinią i kurczakiem
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Oliwa z oliwek
5 g.
Cebula
40 g.
Marchew
40 g.
Ziemniak
150 g.
Bulion warzywny
250 g.
Cukinia
100 g.
Pierś z kurczaka
100 g.
Szczypiorek
10 g.
Jogurt naturalny
15 g.
357.75 kcal
Kalorie
30.54 g
Bialko
40.37 g
Weglowodany
9.04 g
Tluszcz
6.3 g
Blonnik
Kategorie
Bez cukru
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Na oliwie podsmażamy cebulę, po chwili dodajemy marchew i smażymy przez kolejne 3 minuty.
Następnie dodajemy pokrojone ziemniaki, solimy i kontynuujemy smażenie przez 5 minut. Wlewamy bulion, przykrywamy i gotujemy przez około 15 minut.
Kiedy ziemniaki zaczynają się mięknąć, dodajemy pokrojoną cukinię i gotujemy przez kolejne 5 minut bez przykrycia.
Do zupy wrzucamy kawałki kurczaka, gotujemy jeszcze przez 3 minuty. Po wyłączeniu ognia dodajemy posiekany szczypiorek.
Podając zupę, dodajemy łyżkę jogurtu naturalnego. Smacznego!
