Pad Thai to ikona kuchni tajskiej. Jest to potrawa składająca się z makaronu ryżowego smażonego z kurczakiem, różnorodnymi warzywami, grzybami, a także sosem sojowym i octem ryżowym. Kolendra nadaje temu daniu charakterystycznego, niepowtarzalnego aromatu, będącego symbolem smaków Tajlandii.
Pad Thai
15 min
Czas przygotowania
15 min
Całkowity czas
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
Pierś z kurczaka
100 g.
Makaron ryżowy
50 g.
Marchew
40 g.
Cukinia
50 g.
Papryka czerwona
85 g.
Sos sojowy ciemny
20 g.
Cukier
2 g.
Czosnek
6 g.
Imbir
2 g.
Cebula
20 g.
Sezam czarny
2 g.
Kolendra (liście)
2 g.
Olej rzepakowy
5 g.
448.25 kcal
Kalorie
30.67 g
Bialko
58.33 g
Weglowodany
9.64 g
Tluszcz
5.23 g
Blonnik
Kategorie
Dla kobiet w ciąży
Na cholesterol
Sposób przygotowania
15 min
Czas przygotowania
Do przygotowania warzywa kroimy w cienkie paseczki, a mięso kurczaka w małe kawałki. Kolendrę siekamy drobno.
Makaron ryżowy gotujemy zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu.
W szerokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej, a następnie dodajemy posiekany czosnek oraz imbirem.
Po chwili dodajemy kawałki kurczaka. Gdy stają się lekko zrumienione, wrzucamy przygotowane warzywa. Całość smażymy przez kolejne 5 minut.
Do smażonych składników wlewamy mieszankę sosu sojowego, cukru i octu ryżowego. Całość smażymy przez minutę, stale mieszając, po czym dodajemy ugotowany makaron.
Na koniec, przed podaniem, potrawę posypujemy świeżą kolendrą i sezamem. Życzę smacznego posiłku!
